Come cucinare rotolini di melanzane

Ingredienti: 

– 200 g di melanzane 

– 30 g di prosciutto cotto 

– 90 g di Philadelphia 

– origano 

– olio extravergine di oliva 

– sale

Preparazione:

Tagliate a fettine (per la lunghezza) le melanzane e grigliatele. Salatele e lasciatele raffreddare. Stendete il Philadelphia lungo tutta la fettina grigliata della melanzana, spargete un pizzico di origano, e arrotolate.  Mettete il tutto in un piatto da portata, condite con un filo di olio prima di portare in tavola!
Per dare maggiore compattezza ai vostri rotolini, metteteli almeno un ora in frigo!

 

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